|
|
Fusilli Met Prei En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 zak Fusilli (Grand`Italia)
- olijfolie
- margarine
- 1 grote ui
- 2 a 3 teentjes knoflook
- 4 grote preien (waar veel wit aan zit en weinig groen)
- kerriepoeder mild
- peper en zout
- 1 flesje Blue Band Finesse kookroom
- verse peterselie
- 1 grote zak geraspte kaas (jong belegen)
Voorbereiding:
Snipper de ui, pers de knoflook, snijd de peterselie fijn en snijd de prei in dunne ringen.
Bereidingswijze:
Zet een grote pan met ruim water op hoog vuur. Voeg daar een kippenbouillonblokje aan toe en een scheutje olijfolie. Deksel op de pan en wachten tot het kookt.
Doe ondertussen een scheutje olijfolie en een flinke klont margarine (ongeveer 3 eetlepels) in een braadpan. Laat bruin worden op gemiddeld vuur. Voeg vervolgens de ui en de knoflook toe. Laat die ook bruin worden. Voeg de preiringen toe en roer goed door. Doe de deksel op de pan en laat ongeveer 20 minuten smoren onder af en toe doorroeren. Voeg vervolgens 2 à 3 eetlepels kerriepoeder toe en wat peper en zout naar smaak. Zet daarna het vuur laag.
Als het water kookt voeg dan de fusilli toe en kook ongeveer 8 minuten. Zodra de fusilli klaar is, giet deze dan af, doe terug in de kookpan en voeg het preimengsel uit de braadpan erbij. Goed stevig doorroeren totdat overal evenveel prei zit. Zet hem even terug op een heel laag vuurtje en voeg dan de Blue Band Finesse toe en de hele zak geraspte kaas. Roer dit nogmaals heel goed door totdat het een mooi geheel is. Voeg als laatste de verse peterselie toe en roer weer door.
|
|
|